怕吃含有瘦肉精「萊克多巴胺」（Ractopamine）的美豬？改吃養生鵝肉吧！

據古醫書記載，燒鵝肉，性微寒，解五臟熱，止渴，服丹石之人所宜，多食令人發痼疾。而《本草綱目》記載：「鵝發風發瘡，有病人忌食之。」《隨息居飲食譜》：「鵝肉，能解鉛毒，故造銀粉者，月必一食。其血解一切金石毒。」《飲饍正要》同時記載: 「鵝，味甘，平，無毒。」

中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含「好脂肪」，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來「占了上風」。

鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種胺基酸，其組成接近人體所需胺基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

總統蔡英文8月28日無預警召開記者會，宣布明年（2021）1月起開放含瘦肉精「萊克多巴胺」（Ractopamine）的美豬，以及30個月齡以上的美牛，但農委會草案預告期僅7天，招致外界批評是突襲式開放。所以很多的人士就開始害怕吃家畜類，難道他們不知道明年才會開始進口台灣嗎？現在害怕還太早！既然不吃4隻腳的家畜類，那就改吃2隻腳的家禽類吧！

天橋下鵝肉專業料理的老闆說：很多客人都很愛腿肉，腿肉的油脂雖然比較豐富，但是皮吃起來超Q彈的，一點都不油膩。鵝的油脂跟橄欖油ㄧ樣是單元不飽和脂肪酸，所以下次吃鵝肉時，不要刻意把皮去掉喔！因為人體每天還是需要適量的好油脂的。

自從疫情爆發開始，我們每天除了用心準備每樣餐點，更是努力的在對抗疫情，做好每道防疫措施，讓每個來店裡的顧客都能安心放心，感謝大家一直支持我們！也特別感謝白雲大哥來小店坐坐，親切、完全沒有大明星的架子，熱愛美食的白雲大哥豎起大姆指直說我們的鵝肉太讚了~酒足飯飽、相談甚歡只能說是英雄惜英雄啊啊啊～～～

那常吃鵝肉，到底對我們身體有啥好處呢？

第一、強身健體
鵝肉味道鮮美，清香不膩，富含人體所需要的各種蛋白質、脂肪、煙酸以及多種維生素，營養價值十分高，吃鵝肉可以有效強身健體，增強機體免疫力。

第二、益氣補虛
中醫認為，鵝肉具有益氣補虛的功效。民間從古代就有諺語云“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”，由此可見鵝肉對身體的滋補功效之強。脾胃虛弱、中氣不足者，在日常生活中可以多吃一些鵝肉。

第三、和胃止渴
現在人們生活節奏很快，很多人的飲食習慣並不是很好，進而導致一些人的腸胃受到一定程度的損害。腸胃不好的朋友，適當吃一些鵝肉，可以起到很好的和胃止渴的作用。

第四、補充大量不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸是一種人體必不可少但是無法自己自行合成的物質，需要通過外來食物補充。鵝肉中不飽和脂肪酸的含量很多，吃鵝肉可以有效補充不飽和脂肪酸，維持身體正常的生理功能。不飽和脂肪酸對人體好處是很多的，可以將膽固醇分解，有效降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病，還可以提腦細胞活力，增強記憶力。吃鵝肉可以有效強身健體、益氣補虛、和胃止渴以及給人體補充大量的不飽和脂肪酸，對人體好處多多。

不過有些人可能不適合吃鵝肉，下面這幾類人吃了可能會加重病情，需要引起注意：

第一、體內熱蘊者
鵝肉屬於溫熱性的食物，因此，體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用。患有面板瘡毒、瘙癢症、痼疾等熱蘊類疾病的人不適合吃鵝肉，這類人體內的熱毒本來就比較多，而鵝肉性溫補，這些人吃鵝肉可能會加重疾病。

第二、易過敏的人
鵝肉中蛋白質含量很高，並且還有部分屬於過敏原，因此，屬於過敏體質的人不適合食用。否則可能會導致人體出現過敏反應，嚴重的時候甚至有可能會危及生命。

第三、痛風患者
鵝肉中含有大量的嘌吟，痛風患者食用鵝肉可能會出現在短期內尿酸升高的現象，有可能會引發一些併發症，痛風患者要儘量少吃鵝肉。

第四、引起肥胖
鵝肉中蛋白質的含量極高，並且脂肪含量也較高，在食用過多時也會導致體內能量大量聚集，難以及時消耗，可能引起肥胖。

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近年來，越來越多人注重養生，網路上也有以下資料，讓大夥一起來養生，不要老是吃披薩和炸雞:

鵝肉養生功效